猪肉是在餐桌上常见的食材 ， 平时吃的比较多 ， 可以用不同的方法来烹饪 ， 煎着吃味道就是很不错的 ， 那么煎猪肉怎么做好吃又简单呢?
煎猪肉怎么做好吃又简单
备一些新鲜的猪肉 ， 然后清洗一下切成片状放进碗里面 ， 再把烤肉酱放进去加入生姜搅拌均匀腌制半个小时 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 肉片放进去 ， 用中火慢慢的煎 ， 等到肉片的边缘微微翘起 ， 肉变色 ， 就可以翻一面 ， 再用中火煎上几分钟 ， 腌制的料汁倒进锅里面 ， 大火翻拌几下 ， 然后就可以盛出来吃了 。
吃猪肉对身体有什么好处
猪肉的功效有很多 ， 例如润肠胃、补肾气、生津液 ， 另外 ， 还有解热毒的功效 。值得一提的是 ， 猪肉可以在一定程度上改善缺铁性贫血 ， 因为它为人体提供了血红素 ， 促进了铁的吸收 。平时食用猪肉 ， 它也能起到滋阴润燥和健脾养胃的作用 。
猪肉什么部位不能吃
猪的甲状腺在它的内分泌腺中算是最重要的了 ， 甲状腺会分泌甲状腺素 。甲状腺素本身无碍 ， 但是它进去人体后 ， 会使人体出现呕吐、抽搐的症状 ， 更有甚者会出现心悸等中毒情况 ， 如果吃了甲状腺 ， 不仅不会得到丰富营养 ， 还使人体的健康大大损伤 。
同样 ， 猪的肾上腺和病变的淋巴结也是不能吃的 ， 这个部分具有很强的毒性 ， 若人不慎食用 ， 出现急性的中毒反应已经算是很轻的了 ， 严重的可能会使人昏迷 ， 危及生命 。
怎样挑选没有问题的猪肉
观察肥肉和肉皮的厚度
一般来说 ， 猪皮薄但是肥肉又比较厚的猪肉 ， 说明猪比较大 ， 这种的比较好吃 ， 并且不会有怪味 。相反 ， 如果肥肉薄 ， 但是皮很厚的猪肉 ， 口感就比较一般了 。
【煎猪肉怎么做好吃又简单 吃猪肉对身体有什么好处】观察猪肉的颜色
新鲜的猪肉一般颜色比较光亮 ， 即呈鲜红色 ， 这种口感一般很好;如果颜色呈暗红色 ， 大部分都是“隔夜猪” 。
观察是否会出现“血水”
会渗出“血水”的猪肉 ， 一般都是不大新鲜的 ， 所以 ， 擦亮眼睛 ， 挑选那些不会渗出“血水”的猪肉 ， 这些不仅比较新鲜 ， 还较为干净 。
观察猪肉的弹性
在挑选猪肉的时候 ， 可以适当用手轻轻按压 ， 对于新鲜的猪肉来说 ， 它会恢复原状 ， 这种有弹性的猪肉 ， 一般都比较新鲜 。

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