羊肉性温 ， 有温补身体的作用 ， 所以在冬天吃羊肉是很多人的不二选择 ， 而羊肉炖萝卜是非常家常的一道菜肴 ， 但萝卜有白萝卜和胡萝卜之分 ， 那么羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好呢？
羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好
白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜 ， 有不同的功效和作用 ， 都可以用来和羊肉一起炖汤食用 ， 所以羊肉炖哪种萝卜好 ， 各有各的好处 ， 而且每个人的食用口感不一样 ， 不能一概而论 。
羊肉炖白萝卜有什么好处
去除膻味
羊肉带有一定的膻腥味 ， 如果没有去除的话 ， 是很影响食用口感的 ， 而白萝卜有去除膻味的作用 ， 所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味 ， 改善食用口感 。
清热降火
羊肉性温 ， 有温热身体的作用 ， 而白萝卜性凉 ， 在一定程度上可以预防食用羊肉上火 ， 有清热降火的作用 ， 与羊肉是绝佳的搭配 。
促进消化
羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物 ， 在体内会比较难消化 ， 而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维 ， 这两种物质可以促进肠道的蠕动 ， 加快羊肉在体内的消化速度 。
羊肉炖胡萝卜有什么好处
护肝明目
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 在体内转化为维生素A ， 而维生素A可以维持正常的视觉功能 ， 有效的预防视力下降 ， 有一定的护肝明目的作用 。
补充营养
胡萝卜中的维生素A是一种脂溶性维生素 ， 而羊肉中含有丰富的动物油脂 ， 可以有效的帮助维生素A 的吸收 ， 为人体补充营养 。
羊肉炖萝卜的做法
1.准备适量的羊肉、白萝卜（胡萝卜）、葱、姜、食用油、食盐、白酒、胡椒粉、香叶等食材 。
2.将以上食材洗净 ， 羊肉切块、凉水入锅 ， 焯水备用；白萝卜（胡萝卜）洗净 ， 切块；葱切段 ， 姜切片 。
3.在锅中加入开水 ， 放入焯水后的羊肉块 ， 放葱、姜 ， 大火烧开 。
4.然后在放入一点点白酒 ， 改中火炖煮1小时 。
5.打开锅盖放入白萝卜（胡萝卜） ， 改大火煮30分钟 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 看到白萝卜（胡萝卜）变软即可出锅 。
6.最后放入香叶烹煮 ， 这样香气怡人的羊肉炖萝卜就可以食用了 。
羊肉炖萝卜的注意事项
1.萝卜不宜与羊肉一起入锅 。萝卜在高温条件下 ， 很快就会变软了 ， 所以为了保证萝卜的食用口感及营养价值 ， 萝卜应注意在后半部分再放入为好 。
【羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好 羊肉炖白萝卜有什么好处】2.不宜吃多 。羊肉性温 ， 有滋补温热身体的作用 ， 虽然与萝卜搭配食用有预防上火的作用 ， 但还是不宜吃多 ， 以免身体上火 。

• 白萝卜和蜂蜜能治咳嗽吗 效果惊人？注意：吃对了才有效！
• 洗莲藕为什么要泡盐水 炖藕放小苏打有害吗
• 冬天坐月子能吃羊肉吗 孕妇什么时候吃羊肉最好
• 猪心可以和什么一起炖 猪心跟什么一起炖汤最好
• 有肥有瘦的羊肉怎么做好吃 羊肉什么人不能吃
• 孕妇能吃羊肉吗 孕妇吃羊肉有什么好处
• 椰子炖林蛙油
• 杨梅可以和羊肉一起吃吗 吃杨梅可以吃羊肉吗
• 萝卜炖羊肉的功效与作用
• 白萝卜冰糖水治咳嗽吗 白萝卜冰糖止咳效果好吗