学生营养餐食谱大全开胃(高三补脑抗疲劳午餐)莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大伙儿推荐8道高考菜的做法 。 今天是六一国际儿童节 ， 很多家长都带着自己的家里的小朋友在外面尽情地游玩 ， 享受节日的快乐 。 但也有一些家长 ， 此刻正在紧张地等待高考的到来 ， 对自己即将踏入高考考场的孩子充满各种期许 。
说实话 ， 六月一到 ， 高考的日子等于就在眼前 ， 孩子的前途命运就在这一次考试之中 。 现在很多家长除了言语鼓励自己的孩子之外 ， 最多的时候就是给孩子做各种各样的美食 ， 让孩子的营养能跟上 。 我是过来人 ， 所以今天就给各位家长准备了八道孩子高考前要吃的美食做法 。 每道菜的营养各有不同 ， 适合高考前的孩子吃 。 高考临近 ， 多给孩子吃8道菜 ， 口感好营养足 ， 精神饱满上考场！高考既是一种知识的考验 ， 也是一种脑力和体力的考验 ， 所以孩子高考前 ， 千万要给身体补充好营养 。
高考倒计时 ， 送给高考生的8道菜 ， 不只是好吃 ， 补充脑力和体力！现在我把这8道高考菜的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【高三补脑抗疲劳午餐 学生营养餐食谱大全开胃】【8道高考菜】
【红烧鸡翅根】
食材：鸡翅根适量、干辣椒、葱段、蒜瓣、姜片、八角、料酒、生抽、老抽 。
做法：1、鸡翅根清洗干净 ， 准备适量干辣椒 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角2个 ， 冰糖2颗 ， 5个蒜瓣用刀拍扁 。
2、洗净的鸡翅根 ， 用刀在鸡翅根上划两下 ， 更入味而且易熟 ， 锅中凉水放入鸡翅根 ， 加几片姜 ， 少许料酒煮开撇出浮末 ， 煮三分钟捞出洗干净 。
3、锅里倒油后放入干辣椒 ， 葱段 ， 八角 ， 蒜瓣小火翻炒香 ， 放入鸡翅根翻炒 ， 加入1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 翻炒1分钟均匀上色 。
4、倒入适量开水 ， 没过鸡翅根 ， 放入冰糖 ， 大火烧开以后小火炖 ， 大约炖20分钟 ， 酌情放点盐 ， 再炖五分钟 ， 大火收汁即可 。
【莴笋炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵、莴笋一根、蒜瓣3粒、干辣椒3根、盐、油适量 。
做法：1、莴笋我提前削掉外皮 ， 冲洗干净 ， 切成薄片再切成细丝 。
2、蘑菇剪去根部 ， 撕开小条 ， 再清洗干净 ， 干辣椒切成细丝 ， 蒜瓣切成细末 。
3、锅中加入水 ， 大火把水烧开 ， 加入蘑菇条焯水30秒捞出 ， 放不烫手时挤掉多余水分 。
4、热锅凉油 ， 倒入蒜末干辣椒丝小火翻炒出香味 ， 倒入蘑菇条大火翻炒 ， 炒至蘑菇水分变干 。
5、莴笋丝加入后 ， 混合翻炒 ， 莴笋丝变色变软 ， 加入适量食盐调味 ， 可以适当加点蚝油 ， 翻炒半分钟即成 。
【腊肠菊花菜】
食材：菊花菜3朵、木耳少许、腊肠半根、蒜2粒、盐、鸡精少许 。
做法：1、将菊花菜切掉蒂 ， 将叶子一片一片分开 ， 冲洗干净后捞出控干水分 。
2、腊肠切成薄片 ， 木耳提前泡发撕成小片 ， 蒜粒去皮切成蒜末 。
3、炒锅倒油 ， 放入蒜末炒香 ， 倒入腊肠煸炒香 ， 外皮焦黄 ， 再倒入准备好的木耳翻炒片刻 。
4、接着放入洗好的菊花菜翻炒 ， 炒至叶子变色 ， 放入适量盐 ， 味精调味 。
5、继续翻炒 ， 翻炒至菜叶杆全部软塌即可关火 。
【炸小黄鱼】
食材：小黄鱼16条、淀粉、面粉、葱、姜、少量料酒 ， 盐 ， 白胡椒粉 。
做法：1、黄鱼清洗一下 ， 小黄鱼口腔大 ， 将筷子插进鱼肚子里 ， 搅动筷子 ， 拽出鱼的内脏 。

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