熬出传说中的奶白色鱼汤

如何熬出传说中的奶白色鱼汤准备材料
1. 鱼：鲢鱼、草鱼、鲤鱼等适量
2. 辅料：姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉等适量
3. 煲汤器：电磁炉、慢炖锅、高压锅等

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煲汤步骤
1. 清洗鱼：将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净表面血水。
2. 煮水焯鱼：锅内加入足够的水，放入鱼片煮至七成熟，捞出备用。
3. 准备汤料：姜片、葱段、料酒等放入煲汤器中，加入足够的清水。
【熬出传说中的奶白色鱼汤】4. 煮汤：将焯好的鱼片放入煲汤器中，开火煮沸，撇去浮沫后改小火慢炖2-3小时。
5. 调味：煲好的鱼汤加入适量的盐和白胡椒粉，再煮10分钟左右即可。
小贴士
1. 煮汤前要将鱼片焯水，有助于去除鱼腥味。
2. 煮汤时火候要掌握好，开大火先煮沸，再改小火慢炖。
3. 加盐和白胡椒粉的时机要掌握好，一般在汤煮好后最后10分钟加入。
4. 可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值。
煲好的奶白色鱼汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙质等营养物质，是一道既健康又美味的汤品。

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