在控制热量的情况下是少油少盐适当调味可以帮助减肥的 。

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减肥的基本原理就是吃进去的热量小于身体消耗的热量，从而造成热量差，这个热量差理论上是由体内的脂肪燃烧供能的，结果就是脂肪减少体重降低 。

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减肥的时候提倡少油，并不是无油 。脂肪除了造成肥胖外，还有别的生理功能 。其中就包括提供亚油酸、α-亚麻酸这两种必需脂肪酸 。亚油酸、α-亚麻酸均为多不饱和脂肪酸（PUFA），在体内经过代谢可以转变为EPA、DHA等，进一步可以转变为前列腺素、血栓噁烷、白三烯等生理活性物质 。因此在减肥的时候要减少饱和脂肪酸，譬如猪肉、牛油等饱和脂肪酸的摄入，适量摄入不饱和和多不饱和脂肪酸 。

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除此以外，吃的脂肪过少还会造成便秘 。
减肥期间，建议每天的脂肪摄入量不超过25克 。
减肥的时候提倡少盐，不是无盐 。食盐也就是氯化钠，据调查，2012年中国18岁及以上居民人均每日烹调盐摄入量为10.5克，再加上通过加工食品摄入的盐以及食物本身固有的盐，中国居民实际盐摄入量估计在12克左右，远远超过世界卫生组织推荐摄入量（5克） 。过量食用食盐会增加水潴留造成血溶增加，从而造成高血压、脑卒中、胃癌等患病的概率，但是这并不意味着完全不吃食盐 。
氯化钠在人体内有很重要的生理功能 。成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其在人体内的维持细胞渗透压，参与调节体内的酸碱平衡等 。大量出汗后一般会补充淡盐水就是因为人体内的氯化钠随着汗液排出体外，不及时补充会在成电解质紊乱 。
中国膳食指南2016版推荐，成年人每天摄入的氯化钠不超过6克 。
无调味也不是必要的，毕竟天天吃太难吃的食物减肥也是坚持不下去的 。
我们常见的调味品包括醋、酱油、蚝油、豆瓣酱、辣椒、胡椒、花椒、八角等 。这里面有一些调味品例如醋、酱油、蚝油、各种酱类等本身含有很多的钠离子（具体的量可以参考食品包装上的营养成分表），使用这类调味品的时候要注意减盐，否则食盐的摄入量就会增加 。
一些天然的香料，譬如辣椒、胡椒、八角、薄荷、荆芥、香菜等，我个人认为是可以吃的 。这些调味品可以增加食品的风味，提高进食的幸福感 。
减肥的时候没有什么不能吃的，关键看总的热量不要超标 。譬如一个成年的女性每天消耗1800千卡的热量，减肥的时候一般建议每天1200千卡-1400千卡之间，既能吃的满足又可以有热量差 。具体这1200千卡-1400千卡吃的是什么食物，就要考验减肥人的营养学知识了 。
在不运动的情况下，如何健康减肥？你好，不运动减肥，其实一直有人在研究尝试，目前最成功的应该是抖音上非常流行的一种肥神药“奥利司他”，但也有明显的缺陷 。

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首先，我们来看一项关于不用运动，只需要“节食+吃药”模式减肥的研究：
瑞典曾经做过一个非常有名的实验，就是把3305名志愿者分成两组，一组吃奥利司他，一组吃安慰剂，同时所有的参与者都被要求减少摄入800卡路里，脂肪的摄入量减少30%，鼓励每天走一走路，适量运动运动 。一开始，体重下降的都很好，安慰剂组甚至超过了奥利司他组，后来两组都出现了反弹 。4年实验结束后，奥利司他组成功以多减少2.8kg取得了胜利 。

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