岳云鹏在社媒晒出家乡美食,河南有哪些美食值得一尝? 最全的生意经顺口溜

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一提到岳云鹏, 大家最先想到的肯定就是他说相声时候那个贱贱的表情 。 岳云鹏虽然没有特别出色的外表, 但喜欢他的人可并不少, 因为他的灵魂, 真的特别有趣 。 他是河南人, 所以对河南的美食自然也是很了解的 。
1、洛阳锅贴
和洛阳水席一样, 洛阳锅贴也属于国家非物质文化遗产, 是一种古老又美味的汉族小吃 。 制作精巧, 味道精美, 多以猪肉馅为常品, 根据季节配以不同鲜蔬菜 。
锅贴包制时一般是馅面各半, 呈月牙形 。 锅贴底面呈深黄色, 酥脆, 面皮软韧, 馅味香美 。 成品灌汤流油, 色泽黄焦, 鲜美溢口 。
2、烩面
做烩面没有一定标准, 羊肉的有, 牛肉的有, 三鲜的五鲜的, 家常的, 酒店的, 地摊的, 只要好吃, 巷子再深, 河南人也能把它吃出名头来 。 烩面搭着糖蒜, 再撒点香菜, 河南人光是想像出这个画面就要淌口水 。
你要是问埋头在面碗前西里呼噜大吃特吃的河南人, 这烩面到底好吃在哪儿?河南人在一秒钟内感慨万千, 嘴张了张却终究不说出什么来, 因为他们马上就得出了判断:这是怎么讲也讲不清楚的 。 不如请你坐在旁边吃一碗, 连汤都喝去一半, 总比我讲的强吧 。 到那时候, 河南人倒是要为难为难你:你说说吧, 烩面到底好吃在哪儿 。
3、扁粉菜
这是河南安阳一带的传统名菜, 属于豫菜菜系 。 作为安阳居民最爱吃的饭菜之一, 每天, 有很多上班一族和扁粉菜的老食客, 会到自己经常去的排挡吃上一碗 。 扁粉菜以粉条做主料, 配以青菜、豆腐、猪血等, 在一口大铁锅中煮 。
扁粉菜的关键是高汤, 高汤味道的好坏, 直接影响扁粉菜的味道, 因此, 安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫, 使扁粉菜味道不断改善 。 吃扁粉菜的精髓在于辣椒, 辣椒要香而微辣 。 早上, 吃上一碗油滚滚, 香喷喷、辣呼呼的扁粉菜, 那叫舒服 。 所以, 来到安阳, 一定要尝一下 。
4、小笼灌汤包
河南风味小吃, 开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃 。 已有百年历史, 创始人是黄继善 。 现有国营第一楼包子铺经营, 是著名风味面点 。 小笼灌汤包皮薄馅大, 灌汤流油, 成品出笼后提起来像灯笼, 放下去像菊花, 小巧玲玲, 十分可人 。
5、红焖羊肉
红焖羊肉, 起源于祖国中原大地--河南新乡 。 说起红焖羊肉的历史, 那最早红焖羊肉是1988年, 李老先生退休后就用邻居家的一间临路的房, 开了间饭庄, 想不到生意一下子红火起来, 一些老食客, 几乎是天天来吃 。
【岳云鹏在社媒晒出家乡美食,河南有哪些美食值得一尝? 最全的生意经顺口溜】红焖羊肉, 以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评, 很快便风靡牧野 。 一些食客也抓住这一商机, 变成了老板 。 红焖羊肉很快便红遍中原, 闯进京都, 各式红焖羊肉成了一道豫菜新品 。 在最鼎盛的1995年, 新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处, 今日早市没有羊”的奇特景观, 并在全省首届豫菜大赛中荣获特别金奖 。


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