步骤：
1、锅中油热 ， 鸡蛋打散入锅摊成蛋皮 。
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条 。
3、寿司醋倒入米饭中拌匀 ， 根据自己口味适当的加吧 ， 我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6 。
4、在寿司帘上放上寿司紫菜 ， 将米饭铺平 ， 四周稍微留一点边 。
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松 。
6、用寿司帘将紫菜卷起 ， 卷好后再用寿司帘卷一次 ， 尽量卷的紧实一点 ， 打开 。
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可 。
魔芋
魔芋在肠道内排泄缓慢 ， 能延缓葡萄糖的吸收 ， 有效降低餐后血糖升高 。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果 。
推荐食谱：家常魔芋结
食材：魔芋结350克 ， 葱1根 ， 蒜米3勺 ， 剁椒3勺、老抽少许 ， 盐少许 ， 味精少许
步骤：
1、将魔芋结清洗干净 ， 沥干水分备用 。葱切成葱花 。
2、在锅中加入少许油 ， 放入蒜米、剁椒、一半葱花爆香 。
3、将魔芋结倒入 ， 翻炒均匀后加入老抽上色 。
4、加入盐、味精调味 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
高血糖患者一周的营养餐
星期一食谱
早餐：窝头1个（50克） ， 牛奶1杯（250毫升） ， 鸡蛋1个 ， 凉拌豆芽1小碟子 。
午餐：米饭一碗（100克） ， 雪菜豆腐 ， 肉丝炒芹菜 。
晚餐：馒头1个（100克） ， 盐水大虾 ， 鸡片炒油菜 。
星期二食谱
早餐：全麦面包片（50克） ， 豆浆1杯（400毫升） ， 茶鸡蛋1个 ， 凉拌苦瓜1小碟 。
午餐：烙饼2块（100块） ， 口蘑冬瓜 ， 牛肉丝炒胡萝卜 。
晚餐：米饭1碗（100克） ， 鸡汤豆腐小白菜 ， 清炒虾仁黄瓜 。
星期三食谱
早餐：蔬菜包子1个（50克） ， 米粥1碗 ， 鸡蛋1个 ， 拌白菜心1小碟 。
午餐：荞麦面条1碗（100克） ， 西红柿炒鸡蛋 ， 素鸡菠菜 。
晚餐：紫米馒头1个（100克） ， 香菇菜心 ， 沙锅小排骨 。
星期四食谱
早餐：豆包1个（50） ， 荷叶绿豆粥1碗 ， 鸡蛋1个 ， 凉拌三丝1小碟 。
午餐：玉米面馒头1个（100克） ， 炒鱿鱼卷芹菜 ， 素烧茄子 。
晚餐：米饭1碗（100克） ， 葱花烧豆腐 ， 椒油圆白菜 。
星期五食谱
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升 ， 燕麦25克） ， 鸡蛋羹（鸡蛋1个） ， 海米拌芹菜1小碟 。
午餐：荞麦大米饭1碗（100克） ， 青椒肉丝 ， 香菇豆腐汤 。
晚餐：花卷1个（100克） ， 醋椒鱼 ， 西红柿炒扁豆 。
星期六食谱
早餐：全麦小馒头1个（50克） ， 薏苡仁粥1碗 ， 鸡蛋1个 ， 拌莴笋丝1小碟 。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克） ， 醋溜大白菜 。
晚餐：葱油饼（含面粉100克） ， 芹菜香干 ， 紫菜冬瓜汤 。
星期日食谱
早餐：牛奶240ml ， 鸡蛋1个 ， 馒头50克 。
午餐：烙饼150克 ， 酱牛肉80克 ， 醋烹豆芽菜 。
晚餐：米饭150克 ， 肉末烧豆腐 ， 蒜茸菠菜 。

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