家常鲜虾粥 _「广东龙网」

家常鲜虾粥的做法准备食材
1. 大米100克
2. 鲜虾150克
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 食盐适量
6. 香油适量
烹饪步骤
1. 处理食材
将大米淘洗干净，浸泡20分钟。鲜虾去壳，洗净备用。青葱切成葱花备用。

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2. 煮粥
将大米放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，至米粒煮烂成粥。期间不断搅拌，以免粘锅。将鲜虾放入粥里，煮2-3分钟熟透。加入适量食盐调味，关火。
3. 调味
将青葱和姜末放入粥中，再滴入少量香油，搅拌均匀即可。
小贴士
【家常鲜虾粥】1. 煮粥时不要加太多水，以免粥太稀。
2. 粥煮好后，可以根据自己的口味加入适量的酱油、醋等调料。
3. 煮粥时不要离开，要不断搅拌，以免粥底糊锅。

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