食材
猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜
洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖
酱油、辣椒粉、白醋
步骤
1.洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块 。备好其他材料 。
2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头，煮15分钟，汆水去腥，然后捞出备用 。
3.热锅入油，加入洋葱、蒜爆炒，再加入红萝卜、芹菜炒 。
4.加入猪蹄、酱油、辣椒粉，中火焖1小时 。
5.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟，作为酱汁 。
6.最后将酱汁浇在猪蹄上

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