凤梨是台湾人的称呼 ， 而我们大陆习惯称为菠萝 ， 菠萝是热带水果 ， 酸酸甜甜很开胃 ， 但是吃多了会上火 ， 它含有多种维生素 ， 对身体有益处 ， 下面5号网小编带大家来看一下凤梨和菠萝一样吗？
凤梨和菠萝一样吗不一样 ， 菠萝是最原始的称呼 ， 而凤梨是台湾新品种 。从生物学角度上来看 ， 凤梨和菠萝是同一种植物 ， 而凤梨只是菠萝的一个品种而已 。这种水果原产于巴西 ， 16世纪初传入中国 ， 当时大陆的两广地区种植着许多菠萝蜜 ， 而菠萝与其味道相似 ， 所以后来被叫做菠萝 。这种水果传到台湾的时候 ， 台湾人民因为它的味道酸甜 ， 绿叶像凤尾 ， 所以给它起名为凤梨 。后来台湾人民对这种水果进行培育 ， 生产出了新品种无眼菠萝 ， 也就是金钻凤梨 。我们现在看到的“凤梨” ， 其实是对这些新品种的统称 。所谓的“凤梨不用泡盐水 ， 菠萝需要泡盐水”的说法是由于菠萝中含有的菠萝蛋白酶会使人喉咙发痒 ， 甚至引发过敏 ， 而用盐水泡过之后 ， 这些酶就会失活 。总的来说 ， 凤梨的口感以及食用方法可能都要优于大陆产的菠萝 ， 所以更受大家的喜爱 。

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凤梨和菠萝对比图大家平时在挑选凤梨的时候 ， 很可能会碰到一些用菠萝冒充凤梨进行售卖的商家 ， 所以分清凤梨和菠萝是尝到美味凤梨的第一步 。大家可以从外观上简单地对凤梨和菠萝做出区别 。首先看叶子 ， 菠萝的叶子比凤梨的长 ， 并且边缘会有割手的锯齿 ， 凤梨的叶子就比较光滑了 。从外壳来看 ， 菠萝的凹槽处呈现橙黄色 ， 而凤梨是深绿色的 ， 菠萝的肉刺也会比凤梨多 。

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凤梨的吃法1、盐水泡：因为凤梨里面富含蛋白酶 ， 容易刺激口腔黏膜 ， 从而令口舌发麻、痛痒、红肿 ， 严重的还会导致腹泻、呕吐以及呼吸困难等过敏症状 ， 因此凤梨去皮后去洞眼 ， 再切成块 ， 放入盐水里面浸泡一会后食用 。
2、凤梨咕噜肉：先把猪肉洗干净后切成厚片 ， 用刀背把猪肉拍松 ， 红黄辣椒洗干净后切成片状 ， 凤梨去皮去洞眼后切成块状 ， 再把肉放入碗里 ， 倒入蛋清 ， 放入淀粉 ， 倒入料酒 ， 放入盐 ， 拌匀后腌制片刻 ， 再把油倒入锅里 ， 放入挂糊的里脊肉炸成金黄色后捞出 ， 再复炸一次 ， 之后把生抽和醋倒入碗里 ， 放入白糖和盐搅拌均匀 ， 再把油倒入锅里 ， 烧热后放入番茄酱翻炒片刻 ， 倒入辣椒、青豆、凤梨翻炒均匀 ， 再倒入酱汁 ， 倒入里脊肉快速翻炒均匀 ， 收汁即可 。
3、凤梨鸡块的做法：鸡肉处理清洗干净后切成块状 ， 凤梨去皮后清洗干净切成块状 ， 锅烧热后倒入少许花生油 ， 放入凤梨 ， 再放入盐翻炒片刻即可捞出 ， 之后把锅烧热 ， 倒入鸡肉翻炒干水分后捞出 ， 之后把油倒入锅里 ， 烧热后放入蒜瓣翻炒出香味 ， 倒入鸡肉 ， 翻炒均匀后放入盐 ， 倒入白酒和酱油 ， 放入少许白糖 ， 翻炒均匀后盖好锅盖 ， 中小火焖煮五分钟 ， 再打开锅盖 ， 倒入凤梨 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖 ， 焖两分钟后用鸡精调味即可 。

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