田螺的做法？
1.用平嘴钳子剪螺尾 ， 将去尾的田螺加入少许香油和盐 ， 用清水浸泡两小时 ， 反复冲洗 ， 加入料酒浸泡30分钟 。

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2.锅中倒入清水 ， 把水烧开 ， 将田螺和料酒倒入锅中 ， 焯烫两分钟 。

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3.在另外的炒锅中加入适量油 ， 烧热后放些干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮来进行爆香 。

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4.闻到香味后 ， 倒入田螺 ， 翻炒3分钟后加入酱油 ， 继续翻炒两分钟后加入小红椒和葱 ， 最后炒3分钟即可出锅 。

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总结
【炒田螺的配料和做法视频？ 田螺的做法】1.将田螺加入少许香油和盐 。
2.将田螺和料酒倒入锅中并焯烫2分钟 。
3.在另外的炒锅中加入适量油 。
4.闻到香味后 ， 倒入田螺 。

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