的确，粗粮吃多了也会发胖 。

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所谓粗粮吃了之后发胖，有几种情况：
1 貌似粗粮食品，其实加了很多油或糖 。这样，热量就会明显升高了 。
【粗粮吃多了容易发胖吗 听说粗粮吃多了也会胖，是真的吗？】很多粗粮的饼里加油脂，粗粮饼干加好多饱和脂肪，全麦面包也常常加入不少油脂来改善口感 。1克脂肪就是9千卡呢 。
在一些人的饮食习惯中，喝杂粮粥要加糖，吃杂粮饭要加糖，冲杂粮糊糊喝的时候要加糖，等等 。这样，又额外吃进去很多糖，糖可是非常让人发胖的 。
又比如说，莜麦卷本身非常健康，但吃它的时候配着羊肉汤，配着好多油脂烹调的卤子，总热量就够高了 。
2 虽然是粗粮，但并不是全谷，而且加工很精，照样是高血糖指数食物，不能帮助减肥 。
全谷杂粮通过控制血糖反应、提升饱腹感、提升营养素含量而有利于减肥 。但有些食物其实并没有那么好的效果 。
比如说，玉米面是粗粮，但根本就不是全谷 。它去掉了麦胚和种皮，营养价值并不太高 。玉米糊糊、玉米饼（加了泡打粉和面粉，很松软）都很容易消化，起不到延缓餐后血糖上升和防肥的作用 。糯玉米棒属于糯性食品，也是高血糖反应的，不比吃米饭更难消化 。
又比如说，各种杂粮糊糊，是先烤过，再打粉，再沸水冲成糊糊，超ji容易消化，所以也很难起到全谷杂粮的延缓消化作用 。
3 全谷杂粮食物吃的总量过多 。
有些朋友在减肥的时候，鱼肉蛋奶都不太敢吃，只靠吃粗粮来果腹 。这样就容易主食总量过多 。尽管全是粗粮杂粮，营养价值比白米白面好点，但毕竟也是100克中含有三百多千卡的，不控制总量不行 。与其吃那么多粗粮杂粮，不如适当吃一些富含蛋白质的食物，对减肥反而是有利的 。
此外，还有人是真心喜欢某些杂粮的口感味道，吃起来就停不住 。同时其他食材、菜肴也没有少吃 。这种吃法会导致体重上升，不过这种体重上升不是虚胖，体积增加并不多 。
最后一个可能性，就是缺乏运动啦 。即便经常吃粗粮杂粮，不增加运动也是很难瘦下去的 。运动量下降，一天到晚总坐着，也可能发胖哦！

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