1、盐水煮法
用刀在板栗中间切个口子， 放在盐水中， 在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮 。

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2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中， 加精盐少许， 用开水浸没， 盖锅盖 。 5分钟后， 取出栗子切开剥皮即可 。

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3、切口浸泡法
板栗对半切开， 去掉外壳 。 用开水盖盖泡5分钟即可 。

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4、筷子搅拌法
将栗子切成两瓣， 去壳后放入盆内， 加开水浸泡一会儿后， 用筷子搅拌， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。

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5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除， 放入沸水中煮3-5分钟， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可 。

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总结：
1、盐水煮法
用刀在板栗中间切个口子， 放在盐水中煮5分钟， 趁热去掉板栗的壳和皮 。
2、切口浸泡法
板栗对半切开， 去掉外壳 。 用开水盖泡5分钟即可 。
3、筷子搅拌法
将栗子切成两瓣， 去壳后加开水浸泡一会儿， 用筷子搅拌即可 。
4、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除， 放入沸水中煮3-5分钟， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可 。
【板栗怎么去皮和壳】

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