膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料， 采用膨化工艺制成的体积明显增大， 具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品 。
文章插图
膨化是利用相变和气体的热压效应原理， 使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀， 并依靠气体的膨胀力， 带动组分中高分子物质的结构变性， 从而使之成为具有网状组织结构特征， 定型的多孔状物质的过程 。
文章插图
膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品， 国外又称挤压食品， 喷爆食品， 轻便食品等， 膨化食品的种类有很多， 生活中常见的有雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等 。
文章插图
总结：
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料， 采用膨化工艺制成的体积明显增大， 具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品 。
【膨化食品是什么意思】
- 空调除湿一般开多少度？ 空调除湿是什么意思
- 中国母亲节是哪一天？ 母亲节是什么时候几月几日
- 母亲节是每年哪一天？ 母亲节是什么时候
- 中国母亲节是什么时间？ 母亲节什么时候
- 港风是什么意思 什么是港风
- 淘宝商品预警检查是什么意思？如何选品？
- 淘宝长尾词什么意思？怎么做好长尾词？
- 淘宝订阅号挣佣金方法是什么？附推广渠道
- 立夏的经典古诗？ 立夏是什么时候
- 酵素减肥是什么?减肥效果好吗?
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。