热干面：热干面是中国十大面条之一 ， 是湖北武汉最出名的小吃之一 ， 有多种做法 。 通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁 ， 卤水汁、生抽为辅助材料 。 其色泽黄而油润 ， 味道鲜美 ， 由于热量高 ， 也可以当作主食 ， 营养早餐 ， 补充人体所需的能量 。

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担担面 ， 是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃 ， 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面 ， 因而得名 。 担担面是将面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的肉沫而成 。 成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。 担担面是四川小吃中的代表性食物 ， 为人们品尝四川小吃时的必备佳肴 ， 2013年 ， 担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条” 。

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作为四川的一道有名的小吃 ， 钟水饺也称“荔枝巷水饺” ， 是四川省成都市地方传统小吃之一 ， 有“中华名小吃之称” 。 钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等的特点 ， 因此受到了很多人的喜爱 。 钟水饺获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号 ， 钟水饺荣获“中华老字号” ， 其特色小吃钟水饺获得“中华名小吃”荣誉 。

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抄手是四川著名的小吃 ， 四川人把“馄饨”叫做“抄手” ， 据说是因为它皮薄易熟 ， 抄手之间 ， 就已煮熟上桌 。 抄手皮薄馅嫩 ， 爽滑鲜香 ， 汤浓色白 。 按口味不同 ， 又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手 。 其中 ， 龙抄手是四川抄手的代表 ， 是成都市著名的传统小吃 ， 迄今已有70余年的历史了 。

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川北凉粉 ， 也叫做旋子凉粉 ， 自清末问世以来 ， 以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀 ， 流传至今 ， 已有90多年历史 。 川北凉粉曾获得“中华名小吃”、非物质文化遗产 ， 也是中华老字号“川北凉粉”的招牌美食小吃 。

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钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 属于川菜系 ， 从清代流传至今已有上百年的历史 。 钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。 有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。 吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。

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三大炮是著名的四川地区传统特色小吃 ， 主要由糯米制成 ， 由于在抛扔糯米团时 ， 三大炮如“弹丸”一样 ， 发出“当、当、当”的响声 ， 分为“铁炮” ， “火炮” ， “枪炮” ， 故名总称“三大炮” 。 吃时配以“老荫茶” ， 别有风味 。 三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点 ， 且价廉物美 。 三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆 ， 口味香甜 。 三大炮非凉食 ， 卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温 ， 吃时现做 。

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