凉粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比较好 ， 这样不仅口感好 ， 而且能延缓其化水的时间 ， 在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果将凉粉放到冰箱的冷冻室里 ， 等它化了之后就不能再食用了 。
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凉粉做好之后最好要马上食用 ， 如果要放在冰箱里面的话 ， 最多只能放5天左右 。 放置时间过长会慢慢出现化水情况 ， 甚至会有变质的可能 ， 变质的凉粉呈灰白色或红褐色 ， 出现变质的情况就不能再食用了 。
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总结：
【做果冻的白凉粉是淀粉吗？ 凉粉保存冷冻还是冷藏】凉粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比较好 ， 这样不仅口感好 ， 而且能延缓其化水的时间 ， 在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果将凉粉放到冰箱的冷冻室里 ， 等它化了之后就不能再食用了 。
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