【原料】乌梅10粒 ， 山楂片30片左右 ， 冰糖适量 ， 清水1500毫升 。
【做法】
(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟 ， 以便祛除表面的尘土 ， 再用清水反复冲洗干净 。
(2)锅中倒入清水 ， 放入乌梅和山楂片 ， 用大火加热至沸腾后 ， 调成中火煮约30分钟即可 。关火后放入冰糖搅拌至溶化 。
(3)待酸梅汤冷却后 ， 倒入瓶中放入冰箱冷却 。[2]
方法7
主料
乌梅50g、山楂50g
辅料
甘草6g、桂花10g
步骤
1、准备好山楂、乌梅、甘草、桂花 。
2、乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净 。
3、乌梅、山楂片分别用水浸泡至软 。
4、锅里放足量得水 ， 放入乌梅、山楂片、甘草 ， 桂花用纱布包好放入锅中 ， 大火烧开 。
5、转小火煮40分钟 ， 放入冰糖再煮10分钟即可 。
【自制酸梅汤的做法与配方 酸梅汤制作方法是怎样的 酸梅汤需要哪些原料】6、沥掉渣 ， 倒出酸梅汤 ， 晾凉就可以喝了 ， 冷藏后的口感就更好 。

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