重庆市位于我国西南地区 ， 是我国的四大直辖市之一 ， 也是国家历史文化名城和巴渝文化的发祥地 ， 所以重庆菜也叫渝菜 ， 其菜品口味多以麻辣鲜嫩为主 ， 那么重庆最有名的菜是哪些呢?今天小编为大家盘点了重庆十大名菜 ， 一起来看看吧!

文章插图

重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜之一 ， 也是重庆特色招牌菜之一 ， 其历史十分悠久 ， 在清朝时就已经十分流行 ， 火锅吃起来十分香辣可口 ， 深受全国各地人们的喜爱 。
2、水煮鱼

文章插图

水煮鱼是重庆市渝北区非常流行的一道特色名菜 ， 是以新鲜草鱼、豆芽和辣椒等主要原料制作的 ， 成菜外观色泽红亮 ， 味道麻辣鲜香 ， 吃起来油而不腻 ， 令人回味无穷 。
3、毛血旺

文章插图

毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖和重庆最火的江湖菜之一 ， 也是川菜中非常有名的一道菜 ， 毛血旺是以鸭血、毛肚等主要原料制作的 ， 成菜汤汁红亮 ， 味道麻辣可口 ， 十分开胃下饭 。
4、辣子鸡

文章插图

辣子鸡是重庆很流行的一道经典家常菜 ， 也是重庆特色家常菜之一 ， 是以整鸡为主要原料辅以干辣椒、花椒、葱和胡椒等多种调料制作而成的 ， 吃起来十分麻辣爽口 。
5、酸菜鱼

文章插图

酸菜鱼也叫酸汤鱼 ， 也时重庆菜中非常经典的一道菜 ， 这道菜比较讲究刀工 ， 需要将草鱼片成厚薄均匀的薄片 ， 再配上酸菜等食材煮制而成 ， 味道十分酸辣可口 ， 还能够增进食欲 。
6、黔江鸡杂

文章插图

黔江鸡杂也是重庆有名的江湖菜 ， 是以鸡胗、鸡心、鸡肝和鸡肠等鸡内脏为原料配上泡椒、辣椒等配料制作的 ， 泡椒不仅能够去除鸡杂的膻味 ， 还能够让鸡杂更加脆嫩鲜香 。
7、重庆烤鱼

文章插图

重庆烤鱼是源自重庆万州的一道重庆特色名菜 ， 是以罗非鱼为主要原料使用多种调料腌制后再烤制而成的 ， 成菜不仅造型美观 ， 而且鱼肉吃起来外酥里嫩 ， 非常鲜美可口 。
8、来凤鱼

文章插图

来凤鱼是源自重庆市璧山区的一道特色名菜 ， 也是重庆七大特色江湖名菜之一 ， 来凤鱼是以草鱼或花鲢鱼为主要原料制作的 ， 鱼肉吃起来不仅麻辣爽口 ， 而且又鲜又嫩 ， 深受人们喜爱 。
9、啤酒鸭

文章插图

啤酒鸭是一道历史悠久的重庆名菜 ， 约起源于清朝 ， 这道菜是以鸭子和啤酒为主要原料炖煮而成的 ， 鸭肉吃起来十分鲜嫩 ， 还带有啤酒的香味 ， 如今在全国很多地区都很流行 。
10、泡椒牛蛙

文章插图

泡椒牛蛙是以牛蛙为主要原料制作的一道重庆名菜 ， 这道菜不仅做法简单 ， 而且成菜色泽红亮 ， 香气浓郁 ， 吃起来香辣可口 ， 是一道色香味俱全的名菜 。

• 男士皮衣品牌 国内最好的皮衣品牌有哪些？中国皮衣品牌前十名
• 猫咪的选种与配种的挑选
• 猫猫临产前的预备
• 有用避免猫皮肤真菌感染的办法
• 天津餐馆排名 天津人气高的餐厅
• 怎么照料生病中的猫咪？
• 猫口腔溃疡的诊治
• 慎！不要将人类的药物喂猫吃
• 淘宝猜你喜欢的图片怎么做？怎么上传？
• 淘宝上的照片怎么拍的 淘宝开店自己怎么拍照上图片