宁夏十大家常菜 _其他专栏

宁夏美食都有着西北风味，而在宁夏特色菜食谱中，也有着不少宁夏特色家常菜。你知道宁夏人喜欢吃什么菜吗？

1、葱爆羊肉葱爆羊肉是一道很受欢迎的家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。在宁夏家常菜谱中，这道菜可以说是羊肉简单的做法了，搭配上独具风味的大葱之后，不仅羊肉当中的膻气消失无踪，吃起来也是独具风味，葱香四溢。该菜品是许多人餐桌上为常见的一道菜品，还被评为新疆十大经典名菜。
2、手抓羊肉中国菜之宁夏十大经典名菜
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。在宁夏，手抓羊肉是草原人餐桌上为常见的一道菜，还被评为宁夏十大经典名菜。这道宁夏特色菜，选用不足周岁的羊羔，尤以没有吃过青草的羯羊羔佳，肥而不膻，色泽诱人，爽口嫩滑，是宁夏人喜欢吃菜之一。
3、宁夏烩菜烩菜对于很多北方长大的孩子来说，是从小吃到的一道菜肴，为家常。对于宁夏人们而言，烩菜就是一道简单又美味的家常菜，几乎所有蔬菜都可入烩，口味却千差万别，常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜等，但都有同一个特点，做法都特别简单，深受宁夏当地人的喜爱。
4、烩羊杂碎中国菜之宁夏十大经典名菜
要说宁夏人喜欢吃什么菜的话，烩羊杂绝对榜上有名。烩羊杂又叫羊杂碎、羊杂汤，在宁夏常被当做早点来食用，是大西北地区常见的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成，故又名“羊杂烩” 。这道宁夏特色菜，深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。
5、黄花菜炒肉说起黄花菜，大家都不陌生。黄花菜除了好看，也常被人们用来佐膳，冠以“菜”的名字是因为它的花朵可食用，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑，营养价值高，被视作“席上珍品” 。宁夏吴忠市盐池盛产黄花菜，更是当地特此，宁夏当地百姓常以黄花菜做各种菜肴，黄花菜炒肉就是他们餐桌上的常见菜肴。因此要说宁夏特色菜有哪些？黄花菜炒肉便是宁夏特色菜食谱中的一道菜品。
6、爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是宁夏人爱吃的特色家常菜。这道特色菜肴，做法比较简单，材料在当地来说比较容易，精选上等的羊羔，肉质细嫩，再加上丰富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，是一道简单易做的家常菜肴。其色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是无比得美味。
7、凉拌秋葵秋葵素有蔬菜王之称，被誉为人类佳的保健蔬菜之一，很多人都爱吃。要说宁夏简单易做家常菜有哪些？凉拌秋葵就是宁夏银川人餐桌上受欢迎的一道家常菜。这道菜是用秋葵制作的，做法也特别简单，只要整根洗干净，一起汆水至熟，然后在改刀装盘，浇上味汁，美观又好看整洁。喜欢吃辣的人，可以浇上青椒汁，味道更是一流！

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