说到陕西， 大家都会想到陕西的省会城市西安， 作为历史上十几个王朝的都城， 西安是中华文明的重要发祥地， 其饮食文化也十分丰富多彩， 那么陕西著名的美食有哪些呢?今天小编为大家盘点了陕西十大特色美食， 一起来看看吧!

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肉夹馍是陕西省的传统特色美食之一， 不同的地区品种也有所不同， 有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等， 肉夹馍不仅在陕西非常有名， 而且闻名全国， 扬名海外， 深受人们喜爱 。
2、羊肉泡馍

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羊肉泡馍起源于陕西省渭南市， 其历史十分悠久， 是从古代的羊肉羹演变而来的， 是将馍掰成块后加入熬好的羊肉汤即可， 吃起来肉烂汤浓， 肥而不腻， 令人回味无穷 。
3、陕西凉皮

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陕西凉皮也是陕西省的传统特色小吃之一， 凉皮是用小麦粉、米粉或淀粉制作的， 品种非常多样， 制作方法也有所不同， 调拌也各具特色， 有麻酱凉皮、面筋凉皮等 。
4、臊子面

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臊子面是陕西省的一道的传统特色面食， 其历史十分悠久， 约起源于商周时期， 臊子就是肉丁， 除了肉丁外， ， 面中还配有鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等， 味道十分酸辣可口 。
5、岐山擀面皮

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岐山擀面皮是源自陕西省岐山县的传统特色小吃， 起源于唐朝， 是由冷淘面演变而来的， 其面皮选料精良， 制作工艺严谨， 吃的时候加上油辣椒、香醋等各种调料调拌， 口感极佳 。
6、biangbiang面

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biangbiang面是源自陕西关中地区的传统特色面食， 是使用关中麦子磨成的面粉纯手工制作的， 面条柔韧， 吃起来口感极佳， 深受当地人和各地游客们的喜爱 。
7、金线油塔

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金线油塔是源自陕西三原地区的传统名小吃， 创始于唐朝， 是用上等面粉、猪板油等原料制作的塔状面食， 吃的时候放在锅中蒸熟， 拌上葱节、甜面酱等， 别有一番风味 。
8、葫芦头

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葫芦头是源自陕西西安的传统特色小吃， 起源于北宋时期， 是以猪大肠和猪肚等主要原料制作的， 和羊肉泡馍的吃法很像， 都是将馍掰成块后倒入熬好的汤一起吃 。
9、饸饹

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饸饹也是一种面食， 在陕西、山西、河北等地都非常流行， 面条是使用豌豆面、莜麦面、荞麦面等制作的， 比一般的面条更粗， 煮熟后配上豆腐、肉、萝卜等做成的臊子， 非常美味 。
10、甑糕

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甑糕是陕西西安、关中、晋南地区都非常流行的传统风味小吃， 也是不能错过的十大西安美食之一， 是用糯米、葡萄干、红枣或蜜枣等制作而成的， 味道十分香甜可口， 而且营养丰富 。

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