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1??莴笋的营养有什么特点？莴笋是一种比较奇葩的蔬菜 ， 主要是热量低的自己都难为情 ， 什么意思呢？100克莴笋的热量才15千卡 ， 脂肪才0.1克！也就是说 ， 五花肉比起莴笋的热量要多37倍 ， 而脂肪含量更是莴笋的570倍！所以大家知道莴笋为什么属于减肥食品了吧 ， 因为吃满了肚子也没两口红烧肉的热量高！
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2??莴笋榨汁有什么好处？一般情况下 ， 榨汁是会损失蔬菜或水果中维生素C的 ， 但莴笋中的维生素C含量仅有4毫克/100克 ， 可以说是少得可怜 ， 甚至远低于莴笋叶的维生素C和胡萝卜素含量 。
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莴笋中的钾含量较高 ， 可以达到212毫克/100克 ， 而高钾低钠的特点也非常适合三高的人 ， 尤其是高血压患者适合经常吃莴笋 。而且莴笋榨汁后这些矿物质不存在氧化的问题 ， 钾没什么损失（除了挂壁的微量而已） 。
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【西兰花可以减肥吗，西兰花减肥怎么吃？】3??鲜榨果蔬汁有什么要求？果蔬榨汁虽然不是很提倡 ， 但对于不善于做菜、没时间做菜、运动健身、有吞咽或消化问题的患者 ， 用鲜榨果蔬汁还是可以的 ， 但最好是鲜榨现喝 。如果没有上述问题 ， 其实莴笋用来凉拌比较好 ， 口感脆嫩多汁 ， 而且制作比较简单 ， 膳食纤维也不会损失 。
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