夏天来了，随着气温逐渐升高，许多人的食欲却大大的降低了 。

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这几日，我们这里的温度都已经上升至30度以上了，每餐吃饭，我都觉得没有食欲，随便吃几口就不想吃了 。

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昨天去超市时买了两根苦瓜回家来凉拌吃，拌了满满一盘全被我和女儿吃完了，下面我就详细说一下凉拌苦瓜的方法 。

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去苦味众所周知，苦瓜具有清热解毒之功效，但是，由于味道有些苦，许多人觉得难以下咽 。那么凉拌苦瓜diyi步，就是要去除苦味 。
将新鲜的嫩苦瓜洗净，用刀对半切开，挖掉里面的瓜瓤，切成薄片后加盐腌半个小时 。
【怎么做凉拌苦瓜才不苦，好吃下饭呢？】将腌过的苦瓜用力挤出苦水，洗净再挤干，备用 。
拌调料生姜、大蒜适量，切成细末，放入苦瓜里面 。再加盐、、酱油，喜欢吃醋的加一点陈醋，最后再加入适量的老干妈辣酱 。
如果家中有红辣椒的话，可以切一些辣椒圏点缀一下 。
用筷子把调料和苦瓜拌均匀，再放置半小时，让苦瓜入味 。
就这样，一盘简单又好吃的凉拌苦瓜就做好了 。喜欢吃的朋友，欢迎你留言点评哦！

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