上市首日暴涨200%，今年第一个风口来了( 三 ) _信息快讯

但也有一批投资人还在观望着。 ” 这没有什么不同。 ” 北京一家 PE 基金的消费投资人告诉投资界，从企业端出发，这是一门有市场需求的生意；但投资上，更应去关注在渠道没有发生大的变化情况下，如何去避免同质化、性价比等迸发出来的商业问题。
沪上一位专看餐饮的天使投资人则向投资界直言：” 我不看预制菜，因为尝试了一圈，并不好吃。 ” 他认为，预制菜是新产物，短期内会带来餐饮行业的巨大变革，但不会长久。未来餐饮仍是传统餐饮模式为主，毕竟预制菜属于一种加工品，从口感、营养方面不能和现炒媲美。 ” 餐饮最终还是要回归初心 “ 。
不够好吃且不够新鲜，是劝退 C 端消费者的重要因素。贾国龙也曾直接指出了预制菜所面临的挑战：” 唯一的问题是，人们不认为工厂炒出来的是比现场炒出来的好。 ” 加上中国菜系多元，菜品与口味不可避免地有着地域的局限，预制菜至今还未走出一个爆款品牌。
其实不少 90 后年轻人也认为，自己更享受与家人去超市选购食材，在厨房一起洗菜做饭的生活气和温馨感。正如网友调侃：” 预制菜不就是在吃高价盒饭吗？”、” 如果我到你家做客，你给我吃预制菜的话，那我请你下馆子吃好了。 ”
人间烟火气，最能抚人心。今年春节，你家的年夜饭餐桌上会出现预制菜吗？
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