猪心就是猪的心脏 ， 营养价值比较高 ， 在生活中深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么猪心的功效作用是什么？猪心的禁忌是什么？
猪心的功效作用
安神定惊
猪心味甘咸性平 ， 无毒 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素以及尼克酸等营养成分 ， 可以帮助改善人体心机机能健康 ， 具有一定安神定惊的作用 。
养心补血
猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等营养成分物质 ， 其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质 ， 适量食用具有一定补血功效 ， 而脂肪、蛋白质以及钙、锌等又可以为人体补充营养能力 ， 所以猪心具有一定养心补血的作用 。
提高免疫力
猪心的营养价值比较高 ， 含有一定量的硫胺素、核黄素以及尼克酸等营养成分物质 ， 对于治疗人体心悸、怔忡等症状具有一定作用 ， 帮助抵抗外界的细菌以及病原体 ， 具有一定提高人体免疫力的作用 。
猪心的禁忌
高血糖患者
猪心中的胆固醇含量较高 ， 而高血糖、高血压患者的身体中 ， 本身血糖含量比较高 ， 过量容易引发或加重其病情 ， 从而不利于高血糖患者的健康 ， 所以建议高血糖患者要适量食用猪心 。
不宜过量食用
【猪心的功效作用 猪心的禁忌】虽然猪心的营养价值比较高 ， 但猪心中的蛋白质、脂肪等成分含量比较高 ， 过量容易加重人体胃肠道负担 ， 从而对人体健康造成威胁 ， 所以一般是不建议过量食用猪心的 。
猪心可以天天吃吗
不建议天天吃 。
猪心是猪的内脏 ， 动物内脏或多或少含有一定的毒素 ， 天天吃对人体健康不利 ， 其次 ， 猪心中胆固醇含量较高 ， 天天吃容易加重人体胃肠道负担 ， 可能会造成腹痛、腹泻以及便溏等不适症状 ， 所以一般是不建议人体天天吃猪心的 。
猪心一天吃多少合适
建议一天吃200-300克左右即可 。
正常情况下猪心的营养价值比较高 ， 适量食用就可以满足人体的日常能量需求 ， 一般建议一天吃200-300克左右的猪心即可 ， 不宜过量食用 。
猪心怎么吃营养价值高
材料：猪心、青椒、木耳、香葱、生姜、料酒、食盐、味精、淀粉、鲜汤、食用油 。
做法：
1、将猪心洗净切片备用 。
2、青椒、香葱以及生姜各自洗净切好 。
3、木耳泡发好洗净 。
4、锅内放入油烧至四成热 ， 下入猪心滑散至熟 ， 倒入漏勺 。
5、锅内放入油30克 ， 下入葱末、姜末炝香 。
6、爆香后下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟 。
7、随后再加入适量鲜汤、料酒以及水淀粉翻炒至熟 。
8、最后加入适量食盐、味精翻炒均匀调味即可 。

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