1、先来泡糯米 ， 200克糯米加水清洗干净 ， 然后提前泡一夜备用 。
2、接着来准备花椒水 ， 20颗花椒加开水泡10分钟 ， 充分地激发出香味儿 。

3、猪前腿肉1斤先清洗一下 ， 然后再泡30分钟 ， 把里面的血水泡出来 。

4、泡好后先去皮 ， 然后再改刀切块儿 。

切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿 ， 盛出来后先放一旁 。

5、接着准备400克莲藕 ， 先削皮 ， 再切块

6、再来半根儿胡萝卜 ， 150克就够了 ， 削皮后同样切块儿 。

7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒 ， 一定不要打得太碎了 ， 带点颗粒感吃起来会更清脆 。

8、全部打好后再来切点葱姜蒜 ， 大葱切葱花 ， 生姜切碎 ， 大蒜也切成末 。

9、我们准备一个大碗 ， 先把肉馅儿倒进来 ， 接着分几次把泡好的花椒水也倒进来 ， 朝着一个方向搅打上劲儿， 搅拌到感觉有阻力的时候就可以了 。

10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来 ， 接着开始调味儿 ， 盐、糖、生抽、老抽、鸡精 ， 最后再打入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀后馅儿就调好了 。

11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分 ， 接着开始搓丸子 ， 手上抹点油防粘 ， 取一团肉馅儿搓圆 。

12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下 。

13、接着就可以入蒸锅了 ， 把糯米丸子一个个地摆放进来 ， 接着水开计时 ， 大火蒸40分钟 。

14、还剩了一些肉馅儿刚好用来做水煮的 ， 起锅烧水 ， 用虎口挤出丸子 ， 再用勺子舀入锅里 。 锅里的水不要煮开了 ， 温热的转态下锅 ， 这样煮出来的丸子不会散开 。

15、煮到全部飘起来就熟了 ， 舀出来就可以吃了 ， 撒点小葱花就可以开动了 ， 这个做法非常简单 ， 吃起来却非常鲜嫩 ， 丸子里面还有莲藕的颗粒感 ， 清脆又爽口 ， 真的特别好吃 。

16、这时候锅里的糯米丸子也熟了 ， 关火后开盖取出来就可以了 ， 撒上小葱花就可以开动啦 。

好看又好吃的糯米丸子就做好了 ， 软糯Q弹又鲜嫩 ， 搭配莲藕和胡萝卜 ， 吃起来也不会觉得油腻 。 吃不完的可以放冰箱保存 ， 下次吃的时候直接上锅蒸就好了 。

3果葡萄
葡萄除了果肉好吃以外 ， 酸酸甜甜的还能生津止渴 ， 清热解毒 。 同时葡萄里面含有丰富的花青素 ， 能起到抗氧化的作用 。 在换季的时候适当多吃一些 ， 可以帮助人体排出“毒邪” ， 消除内热 。

梨
梨有“天然矿泉水”的美誉 ， 且养生效果也不容小觑 ， 这个季节吃它不仅清肺润燥还能解渴 。 而且无论生吃或熟食都能够对肺部有很好的滋润作用 。

马蹄
马蹄又被称为荸荠 ， 被大家称为“清水马蹄” ， 口感脆甜清香 ， 生吃能止咳生津 ， 也是非常好的降燥食物 。

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