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【苹果汁怎么榨不变色,苹果汁怎么榨不变色的】苹果榨汁难免不了会被氧化，因为苹果中含有氧化酶，遇到空气就会在这种酶的催化下氧化变色，可将苹果烫煮一下，或者在榨汁时加入维生素C片剂，可有效防止苹果氧化变色 。
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