如何切财鱼片


如何切财鱼片

文章插图

1、将清洗干净的财鱼平放在砧板上 ,  用刀在尾部横切一刀深至鱼骨;
【如何切财鱼片】2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底;
3、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来 , 然后以同样的方法切另一面 , 直至切完整条财鱼 。


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