材料：花蛤一斤 ， 干辣椒 ， 花椒各一把 ， 姜蒜适量
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【香辣花蛤的做法,麻辣水煮花蛤的做法大全？】做法
1.花蛤在淡盐水中静止半小时 ， 洗净泥沙 ， 沥干水分 ， 用料酒浸泡 。
2.锅热油至7分熟 ， 下姜蒜 ， 花椒爆香 ， 接着倒入花蛤 ， 同时烹入料酒 ， 老抽 ， 翻炒至花蛤开口后 ， 倒入准备好的干辣椒 ， 继续翻炒 。
3.水分快干的时候 ， 撒上鸡精 ， 即可装盘出锅 。
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