文章插图
褐藻糖胶的食用价值抗肿瘤，抑制肿瘤血管生长 。
科研人员通过实验证明，褐藻糖胶的抗肿瘤活性与其能加强免疫应答有关 。褐藻糖胶能抑制一种酶对内皮下细胞外基质的降解，从而抑制肿瘤的迁移 。包含硫酸基的褐藻多糖或其降解物能诱导癌细胞凋亡，可用作癌细胞凋亡诱导剂 。但是褐藻糖胶对于不同的肿瘤效果也是不一样的 。当然也存在着个体差异 。
褐藻糖胶能切断肿瘤细胞附近血管的营养供给，使肿瘤细胞的生长得到抑制，肿瘤细胞因为没有营养供给而自然凋亡 。在这方面，日本的研究比较深入，已经将褐藻糖胶成功的运用于癌症的治疗 。
抗凝血
褐藻糖胶有抗凝血功能，但是在研究界对其凝血机理存在不同的看法 。这种功能是通做实验做出来的 。在实验过程发现褐藻糖胶的分子质量越高，抑制凝血酶对血纤蛋白原的凝结作用越强，硫酸基浓度越低，这些活性也随之降低 。褐藻糖胶的抗凝血机理尚有待深入研究 。
降血脂
【褐藻糖胶的功效和副作用 褐藻糖胶是什么】中国海洋大学的专家曾经做过实验证明：褐藻糖胶具有降低血脂的功能 。动脉粥样硬化是许多心脑血管疾病的主要病理基础，而高血脂和高脂质过氧化物含量是导致动脉粥样硬化发生的重要因素 。因此降低血脂和高脂质过氧化物含量是防止动脉粥样硬化发生的重要措施 。褐藻糖胶能降低人体血脂 。因此，对于某些肥胖群体可以起到一定减肥效果 。这些实验论文在“谷歌学术”搜索可以查到 。

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