
文章插图
材料:普通酱油、水、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、拍碎的大蒜 。
做法:
1、将除大蒜之外的其他材料全部放入锅中,烧开转中火,保持微沸2-3分钟左右;
2、关掉火,并将锅内的红烧酱油倒入干净无一滴水的容器中晾凉;
3、加入拍碎的适量大蒜,浸泡2个小时;
【如何调制红烧酱油】4、然后把渣去掉,留着有用的红烧酱油,最后放入冰箱冷藏即可 。
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