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1、看花纹 。看核桃皮上的花纹 ， 如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃 。如果有清香味或者无味 ， 可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买 。
【如何挑选核桃】3、在手里掂轻重 。拿核桃在手里掂量一下，如果核桃相对较重 ， 十有八九是好核桃 。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量 。
4、观察核桃仁 。任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃 。<

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