准备食材：虾仁、鱼浆、丝瓜、虾卵、淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼
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今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼，采用顶级静冈烧津特选香气浓郁的鲣节，完美搭配鲭节、沙丁鱼干等多种道地风味素材，创造丰富多层次口感，让您享受极致甘甜鲜美
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丝瓜去皮，切成5cm段后将心挖空，泡冷水5分取出沥干备用
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虾仁洗净压干后，压成虾泥，加入鱼浆拌匀
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再加入米酒、胡椒粉拌匀成内饀备用
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丝瓜里头沾少许太白粉后，将内饀填入，摆上虾仁
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将丝瓜段放入大火蒸上15分钟
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半匙香油热锅后，加入姜泥拌炒，再加入淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼&5匙蒸丝瓜时产生的丝瓜水，水滚后即成淋酱
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取出蒸好的丝瓜盅，加上虾卵、香菜叶点缀完成
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