甘蔗一般在每年的10月开始成熟，其成熟期很长，一直延续到次年的3月，都可吃到新鲜成熟的甘蔗 。但是不同地域的温度不同，对于甘蔗的成熟时间也会有差异 。平常可从甘蔗节数进行成熟与否的判断，或者观察其果肉，或品尝进行分辨 。
一、甘蔗10月份成熟
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【湖南甘蔗什么时候成熟 甘蔗什么时候成熟】甘蔗是很多人喜欢吃的一种水果，其味道甘甜，带有较多的汁水，但是很多人并不清楚甘蔗什么时候成熟，其实它的成熟期在每年的10月，之后到次年的3月都可有成熟的甘蔗进行食用，是一种成熟期较长的水果 。
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但是不同地区的甘蔗成熟时间也会存在区别，例如广东等温度较高的地区，可能在9月份甘蔗就已经成熟，可采摘上市，但是相对温度低的广西南宁，其甘蔗可能要到11月才会开始成熟，可采摘使其上市 。
二、如何分辨成熟甘蔗
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平常很多人不能很好的分辨甘蔗是否成熟，其实主要可以从三个方面进行分辨 。首先甘蔗的节数如果开始变多，并且顶端的枝叶开始变得十分稀少，就证明甘蔗已经步入了成熟期，可以采摘了 。
还可以将甘蔗用刀砍断，之后观察甘蔗果肉的颜色，如果是黄色的果肉并带有丰富的汁液，其就完全成熟了 。也可将其放入嘴中进行品尝，如果嚼起来其汁水带有浓郁的甜味，吃起来并不清淡，就是它熟透了 。
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