金针菇滑嫩爽脆，用来清蒸过后，味道更加鲜美，营养更加丰富，还有抗癌的作用 。小编给大家分享了蒸金针菇的做法，快来试试吧 。
【蒸金针菇怎么做好吃法窍门 美味蒸金针菇的做法推荐】蒸金针菇食材准备蒸金针菇的制作过程1.红辣椒和小葱切碎待用 。蒜头剁成蒜蓉，加适量盐拌匀 。
2.金针菇切去根部，清洗干净，沥干水分，放入盘中 。
3.铺上蒜蓉，
4.放入蒸锅内，大火蒸8分钟 。
5.揭盖，放入辣椒和葱，淋上食用油和蒸鱼酱油，续蒸2分钟后取出，即可食用 。
6.成品
小贴士
也可以用金银蒜蒸，味道同样都很不错 。家里要是有粉丝的，可以泡上一把，垫在菇下面，出品也是很好吃 。
蒸金针菇的营养价值金针菇因为其清爽可口的口感，清蒸的清淡更是带来了金针菇的清香 。但是，蒸金针菇不仅仅好吃，而且它的营养价值也很高的哦 。
金针菇含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，而且含锌量比较高，能有效地增强机体活性，促进人体的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用 。小孩子食用特别好，因为能够帮助孩子的身体和智力健康发展 。
与此同时，金针菇中有一种物质叫朴菇素，这个物质可以增强机体对癌细胞的抗御能力，抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤 。所以，食用金针菇是十分好处的，老人和小孩都特别适合食用的 。
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