【如何用烤箱做千层饼】

文章插图

先做面团 ， 把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30摄氏度左右倒入酵母化开和面 。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟 ， 发酵到两倍大就可以了 。开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖 ， 白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀 。花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌 。面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上 ， 折三折，再对折 。对折上再擀成大片再三折，反复三次，最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻，切条 。摆入烤盘，放烤箱发酵30分钟，发酵后180摄氏度烤15分钟即可 。

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