灌汤包具有色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰的特点，是日常生活中很多人都喜欢吃的一道食物 。以下是小编为大家推荐的灌汤包做法，欢迎参考 。
灌汤包食材明细灌汤包做法具体步骤1.先把面揉好，等着发好(面里可加些白糖可以让面快速发好)
2.芹菜焯水
3.之前家里卤的猪蹄的肉汤
4.五花肉剁成肉末，加入肉汤，加入调料，充分搅打，注意只能一个方向，然后冰箱半个小时，肉馅就做好了
5.取出肉馅，加入剁好的芹菜，拌好后就可以包了，包包子的过程就不详述了
6.蒸锅加水加热，烧开后把包子放进去蒸20分钟
7.热腾腾的包子就可以出锅了，家庭自用，重在味道，外观的什么请不要留意了 。
小贴士
面里可加些白糖可以让面快速发好，打好的肉馅放在冰箱里一会儿，可以让肉汤凝固方便后面的制作 。
猪肉灌汤包的做法主料
高筋面粉300G 猪皮冻100G
猪肉200G 料酒适量
调料
小葱50G 盐适量
糖适量 耗油适量
五香粉适量 生抽一勺
做法步骤
【灌汤包的做法 懒人版灌汤包的做法介绍】1、面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会 。
2、猪肉(肥瘦3:7)切块，葱切段，放入切碎机中切碎 。皮冻切碎，放入肉馅中 。
3、加入调味品，搅拌均匀
4、面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子，剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮
5、将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶
6、制成小笼包
7、大火蒸15分钟即可出锅
8、搭配香醋碟，超级美味 。
烹饪小窍门
汤包吃的时候一定要小心烫口，特别是刚出锅的时候 。
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