鸡蛋羹的家常做法鸡蛋羹简单又美味的做法 _经验常识

鸡蛋羹的做法很简单，蛋打入碗中搅匀后，放锅中不碰水，靠蒸汽让蛋凝固，然后在上面加上葱花或者酱油即可。下面献上小编整理的鸡蛋羹做法，相信一定会对大家有所帮助。
鸡蛋羹食材清单鸡蛋羹的制作步骤1.鸡蛋打入碗中
2.边加牛奶边打散
3.上屉盖锅蒸8分钟
4.蒸鸡蛋的时间把葱姜蒜辣椒切碎
5.置锅加油烧热
6.葱姜蒜各放一部分，留下一部分，炒香，放入少许生抽爆锅，加料酒，加适量水
7.加耗油，食盐
8.烧滾加入水淀粉枸杞
9.鸡蛋羹蒸好取出
10.把汁浇在鸡蛋羹上。
小贴士
牛奶是的浓度各不相同，放多少自己掌握，可以加水调整，浇汁是为了鸡蛋羹更鲜嫩。
电饭煲版鸡蛋羹的做法材料：
主料：鸡蛋1个
配料：小葱1段，清水1杯
调料：生抽少许、香油少许
做法：
1、备好鸡蛋和葱
2、鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎;
3、蛋液中加入等重的清水;
4、搅匀后过筛;
5、能量土锅中加入适量清水，放入杯盖;
6、将盛有蛋液的碗放在杯盖上，盖上盖子，选择功能“鸡蛋羹”;
7、程序结束后，小心取出鸡蛋羹;
8、淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 由于小的能量土锅没有蒸笼，所以放入杯盖，避免碗接触到水，如果饭煲有蒸笼，则将碗放入蒸笼即可;
2. 蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感;
3. 蛋液过筛后口感会更加细腻;
4. 如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能，用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以，因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固，明白原理就不需要太纠结功能了哈。
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