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蒸馒头不塌陷的小窍门如下：
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅，有利于气体交换 ， 防止馒头塌陷 。
2、馒头蒸好后，先将灶关至小火1到2分钟后再完全熄灭，等待2分钟后掀开锅盖 ， 可以防止馒头塌陷 。
【如何蒸馒头不塌的小窍门】3、当掀开锅盖时发现馒头有塌陷的趋势，马上用牙签或筷子往馒头上扎一下，或用手拍一下，一般就能避免馒头的进一步塌陷 。
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