文章插图
原料：面、矾、碱和糖 。具体步骤如下：
【如何炸果子视频】1、称量 。首先称面 ， 然后将矾、碱、糖亦按比例称好，再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中 。
2、和面 。将大盔中配料用开水冲泡、搅拌，高温下马上将所称好白面倒入 。将一碗置于盔旁，加温开水待用 ， 将大盔中面粉连同配料和好 。
3、大锅烧油 。大锅中倒入适量花生油，烧到开始冒烟 。
4、炸果子 。取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开 ， 右后持刀将面饼中间分三、五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子
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