【虾皮要洗吗,虾皮需要洗吗 虾皮怎么清洗才干净】

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虾皮要洗 。虾皮是经过晒制后的海产品，在晾晒过程中会有沙尘残留，不浸泡冲洗，会导致不洁物质进入菜肴中，对美食体验和健康都不好，因此做虾皮之前先用凉水泡20分钟，然后冲洗干净，去除杂质后再进行烹饪 。

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