板栗的吃法比较多 ， 烤板栗就是其中比较受欢迎的一种做法 ， 很多人都会在家烤板栗吃 ， 尤其是秋季 。烤板栗是有一定讲究的 ， 在中途是需要刷油的 ， 这样可以保持口感 ， 大多数食用油都是可以用的 ， 但是不建议用花生油 ， 味道会比较浓郁 。

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烤板栗用什么油都可以吗不是 。
烤板栗时 ， 倒一些植物油以增加味道 。你可以用橄榄油、葵花籽油或玉米油 ， 但不能用花生油 ， 否则会导致味道太重 ， 掩盖了栗子的香味 。
栗子富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和碳水化合物 。适量食用有助于促进新陈代谢、消化和吸收 ， 增强脾胃 ， 促进血液循环 ， 增强肌肉和骨骼 。有利于提高人体免疫力 ， 对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的防治有一定作用 。此外 ， 它能有效燃烧脂肪 ， 具有减肥的效果 。

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烤板栗可以用花生油吗不建议用花生油 。
因为花生油的香气比较强烈 ， 会影响板栗本身的香气 ， 所以不适合烘烤板栗 。一般来说 ， 栗子可以用色拉油烤 。原因是色拉油没有多少味道 ， 栗子味道更好 。
与花生油相比 ， 它的味道更强 ， 这可能会极大地影响栗子的味道 。但一般来说 ， 花生油与其他油没有太大区别 ， 但花生油的味道会比其他油浓 ， 因为烘烤栗子时放油的目的是让栗子吃得更嫩 ， 锁住栗子中的水分 ， 不会使栗子变干 。

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烤板栗的具体做法配料：鲜板栗500克、玉米油1汤匙、白砂糖26克、纯化水17克 。
做法：
1.首先用清水冲洗新鲜的栗子 。这里有一个选择栗子的方法 。优质板栗 ， 表面光滑光亮 ， 无虫眼 ， 果肉饱满 ， 不能用手握住 。如果你用手按软的 ， 就意味着它坏了 。
2.然后用厨房纸巾或干净抹布擦拭干洗的栗子 。如果时间不紧迫 ， 也可以自然晾干 。
3.然后用小刀将栗子一个一个地切成鼓胀状 。这一步也可以用剪刀剪 。操作时要小心 ， 因为栗子会滚动 ， 不容易固定 。如果你不小心 ， 你会割破手的 。
4.将切好的栗子放入盆中 ， 然后加入一汤匙玉米油 ， 上下摇动盆 ， 然后均匀地在栗子上涂油 。这样做的目的是有效防止栗子燃烧 。
5.将裹着油的栗子放入锡箔烤盘中 ， 将切刃向上 ， 放入预热至190度的烤箱中间层 ， 上下烘烤约25-30分钟 。
6.烘烤时 ， 用糖水煮沸 。将26克细砂糖和17克纯水放入牛奶罐中 。在中低温下加热 ， 直到出现大气泡 。把火关掉 ， 放在碗里 。
7.栗子烤20分钟后 ， 会有一个大裂缝 。然后拿出烤盘 ， 用硅胶刷将之前煮过的糖水刷在裂缝上 ， 然后再刷更多 。糖水也可以用蜂蜜水代替 ， 这会使颜色更漂亮 。
8.然后将烤盘放回烤箱 ， 继续烘焙5-10分钟 。甜糯糖烤栗子可以烤！这颜色很吸引人 。看起来你想吃吗？
提示：
1.购买栗子时 ， 尽量选择相同大小、全粒和中等大小的栗子 。那些太大的不容易烤 。

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