溜豆腐是一道家常菜，不过不是所有地方的家常菜，溜豆腐的做法比较简单，稍微看看就能学会的，下面俩看看溜豆腐的整个过程吧 。
溜豆腐怎么做 食材：毛豆腐、青豆、胡萝卜、酱油、味精、葱、料酒、绵白糖
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖 。加少量的水
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可 。

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溜豆腐的做法主料：豆腐200g、胡萝卜50g、圆葱30g、食用油适量、盐一勺、十三香半勺、味精适量、酱油两勺、糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、蒜末适量
1、豆腐切片，放入油锅煎 。煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片 。
2、煎豆腐的时候我们用来调汁儿 。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋 。放半碗水后加淀粉，搅拌 。
【溜豆腐怎么做 溜豆腐的做法】3、把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒 。
4、炒出葱香味后，把勾兑好的汁放入锅中，烧开 。
5、放入煎好的豆腐，大火收汁 。汤汁快要没的时候加适量味精，和蒜末 。可以了

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豆腐的保存方法1、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质 。
2、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里 。每隔两天换水的话，可以保存一周 。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄 。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌 。

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豆腐会引起消化不良吗豆腐引起的消化不良 。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状 。

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