文章插图
1、使用的糖不同：做硬曲奇使用的是细砂糖，做软曲奇使用的是红糖粉；
2、使用的泡发剂不同：软曲奇使用的是泡打粉，硬曲奇使用的是小苏打；
【软曲奇硬曲奇做法区别】3、制作厚度不同：硬曲奇厚度较薄，软曲奇厚度较厚 。
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