用油煎的方式来烹制豆腐 ， 豆腐煎的黄黄的 ， 外焦内嫩 ， 不用再加其他调味料都特别好吃 。下面由学习啦小编为大家介绍油煎豆腐的做法 ， 希望能对你有所帮助 。

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油煎豆腐食材清单

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油煎豆腐的制作步骤

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1.豆腐买回轻轻放入盆内备用 。

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2.把豆腐内放上水和少许盐 ， 泡一会 ， 据说可以去豆腥味 。

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3.泡二十分钟后捞出备用 ， 沥干上面的水分 。

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4.锅内倒入油放豆腐进去煎 ， 先是大火不要动豆腐 。

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5.大火20秒后 ， 然后改小火倒入少许酱油到豆腐内 。

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6.小火在十秒后看已经煎好一面了就翻面 。

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7.用同样的方法煎至另一面 ， 然后在豆腐上撒上蒜米和小红辣椒即可出锅 。
小贴士
喜欢吃辣就放点辣椒 。
【怎样煎油豆腐 油煎豆腐简单好吃的做法】也可以烧点辣椒酱浇上 。
豆腐的禁忌人群中医理论认为 ， 豆腐味甘性凉 ， 入脾、胃、大肠经 ， 具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 ， 可用以治疗赤眼、消渴 ， 解硫磺、烧酒毒等 。可豆腐虽好 ， 多吃也有弊 ， 过量也会危害健康 。
1、缺碘的人不能吃豆腐 。做豆腐的大豆含有一种叫做皂角苷的物质 ， 可以预防动脉粥样硬化的同时 ， 还能促进体内碘的排泄 ， 所以长期过量吃豆腐的话容易引起缺碘 。
2、肾功能不全的人不能吃豆腐 。当人们年纪大了 ， 肾脏排泄废物的功能也开始下降 ， 但如果此时大量吃豆腐的话 ， 会因为摄入大量豆腐中的植物性但标志 ， 而导致在体内生成过多的含氮废物 ， 造成肾脏负担过重 ， 导致肾功能进一步衰退 。
3、痛风患者不能吃豆腐 。豆腐中的嘌呤比较多 ， 而对于嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说 ， 要慎吃豆腐 ， 避免加重病情 。
4、肠胃虚寒的人不能吃豆腐 。豆腐性质属于偏寒凉的 ， 如果平常有胃寒现象的话 ， 吃豆腐之后容易发生胸闷和反胃的现象 ， 因此不宜食用豆腐 。另外 ， 如果容易腹泻、腹胀脾虚的话 ， 也建议不要吃太多豆腐 。
5、动脉硬化患者不能吃豆腐 。豆腐中有着非常丰富的蛋氨酸 ， 有专家表示 ， 蛋氨酸在酶的作用下会转化变成半胱氨酸 ， 这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞 ， 促使动脉硬化形成 。
6、有服用四环素类药物不能吃豆腐 。豆腐中有比较多的钙质 ， 而用盐卤做的石膏中有比较多的镁 ， 当四环素遇到钙镁的话就会发生反应 ， 降低杀菌效果 。

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