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【豆角速冻是焯水还是蒸好,冷冻豆角是过水炒好还是蒸好?】豆角速冻既可以焯水也可以蒸 。豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色 ， 口感也比较爽脆；豆角蒸后再冷冻 ， 颜色会稍微变黄 ， 口感也没那么脆爽 ， 但是操作更加方便 。
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