文章插图
随着气温升高，生姜上市量也在增加，但今年的收购价格较去年同期低了不少 。
昨天，我市昌邑市姜屯镇农民王明华告诉采访人员，生姜收购价格低是因为去年这个时候，市场上收购价都在4元/斤左右，今年的收购价在3元/斤左右，收购价格低了1/3 。
这两天姜屯镇的生姜收购均价是3.50元/斤，去年这个时候的收购价格是3.50元/斤左右 。
采访人员采访了解到，姜屯镇大部分种植姜田都在这个季节进入盛果期 。
1、尽量选择姜块较大、肉质肥厚、无病虫害的新鲜姜来加工，因为鲜姜辣素含量高 。【昌邑生姜价格今天】鲜姜经过晒干、去皮，其辣素含量会有所下降，所以鲜姜更适合作为调料 。
在加工生姜时，首先要挑选肉质肥厚、表皮光滑无皱的姜块或用刀切成薄片加工后再烹调，这样才能保证姜块和姜片达到最大的辣素含量 。
切好的生姜先用水冲洗，去除表面水分后放入冰箱冷藏，这样做的目的是为了让生姜在冰箱中保存时间更长 。
将清洗好的鲜姜放到冷水锅中加热3~5分钟，待生姜发软后捞出用冷水冲净表面水分即可食用 。
2、在食用时尽量不吃生姜的表皮和生姜内部，以防止食用后出现中毒现象 。生姜中含有一种挥发性的油类物质，对人体有刺激作用，食用后会引起头晕、恶心等症状 。
为了安全起见，最好不要吃生姜，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人更应避免吃生姜 。
如果要吃生姜，应将它放入锅中隔水炖煮后再食用；如果是用来泡脚或泡澡，则要将其表皮去除再清洗干净 。
不要在高温下长时间烹制生姜；
3、要将鲜姜洗净，然后用开水浸泡2~3分钟，这样既可去其辛辣味又可保持鲜姜的营养价值 。4、新鲜生姜忌与海鲜同食 。
吃生姜前，最好将其切片或榨汁后食用；
因为生姜有抑制真菌和寄生虫的作用，可预防手足癣；
吃生姜时忌与萝卜同食；
因为萝卜有解酒功能，姜含挥发油，二者同食易产生胸闷、恶心等不良反应 。
生姜还有一种特殊功效，能解鱼蟹毒，特别是在吃了大量的生鱼片后，吃几片生姜可起到预防感染作用 。
4、鲜姜和生姜均不宜生吃或熟食 。姜辛温，气香而味辛，故生用或食鲜用，会使气更易外泄，导致外感风寒的可能性增大；熟食则易生热助火 。
5、在烹调中尽量少用生姜作调味品和配料，因为生姜辛热的特性能助长食物中肉腥味及怪味 。《中国中医药报》（2020年12月30日05版）
1、【姜枣红糖茶】：适用于风寒感冒、风寒咳嗽、胃寒呕逆以及妇女痛经等病症 。
2、【生姜红糖茶】：适用于风热感冒、温病初起时服食，具有发汗解表、温中止呕的功效 。
4、【姜汤】：适用于胃寒腹痛呕吐泄泻等病症 。

• 巨贵犬价格表 巨贵犬标准是什么
• 拔牙一颗一颗拔好还是一次性拔了好,拔牙价格表？
• 现在毛猪多少钱一斤
• 生姜会开花吗,生姜开花好事还是坏事？
• 红糖姜水怎么做效果最好,生姜减肥法三天瘦十斤？
• 毛猪多少钱一斤
• 变速箱专业维修价格
• 纯种美系秋田犬价格 美系秋田犬与日系秋田犬有什么区别
• 小叶黄杨的价格 大叶黄杨的价格
• 过万的黄杨盆景 30年大叶黄杨价格贵吗