风干鸭脖是可以自制的 ， 如果你自己弄风干鸭脖感觉太咸了 ， 其实很难改善的 ， 在制作风干鸭脖时就需要把比例做好 。接下来 ， 我们来看看趣丁网带来的油炸风干鸭脖的做法教程吧！

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风干鸭脖太咸了怎么办风干鸭脖太咸的话是很难处理的 ， 因为已经制作成功了 ， 如果太咸的话 ， 可以放在水里泡一泡 ， 这样味道会相对来说淡一点 。

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油炸风干鸭脖的做法教程材料：新鲜鸭脖若干
做法：
1、新鲜鸭脖放入装满水的锅子里 ， 放入料酒煮沸 ， 洗干净备用 。
2、锅中放水没过鸭脖 ， 放入黄酒 ， 姜片 ， 辣椒 ， 茴香 ， 桂皮 ， 花椒 ， 八角 ， 整颗大蒜 ， 香葱 ， 3到4粒小冰糖 ， 生抽老抽2比1 ， 煮半小时 ， 关火 ， 浸泡1小时入味 。
3、撒上孜然 ， 椒盐 ， 烤箱上下火180度烤30分钟（时间过温度根据自己的烤箱调节） 。

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风干鸭脖怎么弄好吃1、洗干净鸭脖 ， 减去多余的油脂 ， 这个鸭脖其实比较干净了
2、用烧烤签从颈骨中间的孔穿过去 ， 这样烘出来会比较直 ， 用金属烧烤签更好 ， 我家只有竹签 ， 
3、放开水里稍微煮一下 ， 出去一些浮沫以及能进一步除去油脂
【风干鸭脖太咸了怎么办,风干鸭脖为什么那么长？】4、摆上烤网 ， 先90°24小时 。这样稍微煮过一次以后 ， 再加上烘干温度高 ， 这样也不会有所谓的“臭味” 。煮一下和直接烘生的 ， 成品出来是没有任何差别的 。
5、再转70度烘24小时 。这样经过48小时以后 ， 鸭脖骨头都已经十分酥脆了 。所以完全是不需要像很多方子一样烘70个小时的 。
6、掰断放入脱氧剂抽真空 ， 这样能保存更久 。偶尔吃点儿磨磨牙就行 。

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