酸汤鱼的做法和步骤图酸汤鱼的制作过程图解 _经验常识

酸汤鱼的制作方法是比较简单有特色的，而且味道也是非常的棒。以下是小编为大家推荐的酸汤鱼做法，欢迎参考。

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酸汤鱼食材明细

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酸汤鱼做法具体步骤

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1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。

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2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味

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3.倒入西红柿酸汤，加适量盐

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4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓

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5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好

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6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块

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7.把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。
小贴士
1如果刀工很好可以把鱼切成片。2野山椒的量不宜过多，主要是用来提味的。
酸汤鱼的美味做法主料
黑鱼800g、西红柿酸汤300g、油适量、盐适量、泡椒适量、野山椒适量、泡姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量。
步骤
1、黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
2、起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味，这样做出来的酸汤鱼会很好吃。
3、倒入西红柿酸汤，加适量盐。
4、翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓。
5、在加入适量的水，水能没过鱼块就好。
6、酸汤没开之前，放入腌制好的鱼块，这样做的目的是可以让鱼块更好的入味，做出来好吃。
7、把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。
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