南瓜的营养价值高，而本身又比较柔软，制成汤品之后更是软糯无比，非常好喝 。下面献上小编整理的南瓜汤做法，相信一定会对大家有所帮助 。

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南瓜汤食材清单

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南瓜汤的制作步骤

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1.南瓜切片，胡萝卜切成小丁，越小越好 。

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2.玉米粒，青豆洗好滤水 。

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3.南瓜和胡萝卜粒入油锅中炒软 。

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4.加水煮开 。

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5.加入青豆玉米，煮至南瓜烂熟，用锅勺捣烂溶在汤里 。加盐调味 。

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6.先关小火加入牛奶，再开大火煮开，撒入葱花和胡椒粉即可 。
小贴士
1.炒南瓜时一定要多注意火候，不要炒糊，不然煮出来的汤就不是漂亮的金黄色，而是有点黑的黄色 。
2.牛奶入锅前的温度不要太高，不然牛奶汤过了，就成奶花了 。
3.南瓜与黄油是绝配，若是喜欢用黄油炒更漂亮 。
4.黑胡椒最好用现磨的那种，现在超市都有得卖，就瓶盖一拧就出胡椒粉的那种 。
绿豆南瓜汤的做法材料：
绿豆50g，老南瓜500g，盐巴
步骤：
1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3g左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净;
2、南瓜去皮、瓤，然后用清水洗净，切成2厘米见方的块待用;
4、锅内加水500ml，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸;
5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
功效：
具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效
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