【三角壮馍的做法】

文章插图

准备食材：牛肉或羊肉适量，粉条 ， 面粉，葱，姜 ， 盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油 。
1、面粉三分之一用开水烫匀，冷却后和成烫面团 ， 三分之二用清水和成面团，然后将两种面团和在一起，揉匀 ， 醒30分钟；
2、牛肉切成绿豆大小的粒，用刀粗略剁成肉馅；
3、粉条用温水浸泡回软，切碎 ， 葱，姜分别切碎；
4、牛肉馅，粉条，面粉，葱 ， 姜，盐 ， 料酒，酱油，五香粉，味精，香油拌匀成壮馍馅；
5、面团揉匀 ， 擀成圆片，放上拌好的馅，包裹好，做成厚度5至6cm，直径

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